 CARATTERISTICHE
Il pomplemo è un agrume di media grandezza, tondeggiante, di colore giallo-rosa con buccia butterata. Come tutti gli agrumi è composto da spicchi, di colore variabile dal giallo al rosa, a seconda della varietà. Ha sapore amarognolo, succoso, molto dissetante.
STAGIONE
gennaio, febbraio, marzo, dicembre.
MESE MIGLIORE
gennaio.
PROPRIETÀ NUTRITIVE
Il pompelmo è ricco di potassio e vitamina C, contiene anche calcio e fosforo. Ha spiccata funzione digestiva e dissetante.
PARTE EDIBILE
70 %
CALORIE
26 Kcal per 100 g di prodotto
COME SCEGLIERE
Il pompelmo deve essere piuttosto pesante rispetto al proprio volume, lucido, con la buccia tesa e molto aderente alla polpa.
COME CONSERVARE
A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, i pompelmi si mantengono 1 settimana circa.
COME PULIRE
Generalmente il pompelmo si consuma tagliato a metà, con un cucchiaino. Se è necessario sbucciare, rimuovere la buccia con un coltello cercando di non arrivare alla polpa e rimuoverla con le dita.
PRINCIPALI METODI DI COTTURA
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DOSI PER PERSONA
1
NOTE
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APPROFONDIMENTI
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