Lo spicchio d'aglio

Olio di palma

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Materie prime: condimenti

CARATTERISTICHE
Grasso di origine vegetale ottenuto dai frutti della pianta Elaeis giuneensis (palma). Fa parte dei cosiddetti "oli tropicali" caratterizzati da un notevole contenuto di acidi grassi saturi, dannosi per l’organismo.
È preferibile l’olio extravergine di oliva, per le sue migliori proprietà nutritive.
STAGIONE
Tutto l'anno
MESE MIGLIORE
Tutto l'anno
PROPRIETÀ NUTRITIVE
L'olio di palma è costituito dal 99,9% di lipidi, di cui il 48% saturi, il 39% monoinsaturi ed il 13% di polinsaturi. Contiene vitamina E.
PARTE EDIBILE
100 %
CALORIE
899 Kcal per 100 g di prodotto
COME SCEGLIERE
-
COME CONSERVARE
L'olio di palma va conservato ben chiuso, in ambiente fresco, lontano da fonti di calore.
COME PULIRE
-
PRINCIPALI METODI DI COTTURA
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DOSI PER PERSONA
1 cucchiaio (10 g circa)
NOTE
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APPROFONDIMENTI
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www.lospicchiodaglio.it
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ELABORAZIONE DATI
IN CORSO