Torta di patate alla greca

• 4 persone
• 252 Kcal a porzione
• difficoltà media
• pronta in 1 ora e ½
• ricetta vegetariana
• ricetta light
• si può preparare in anticipo
• si può mangiare fuori

• 1 cucchiaino moka di semi di finocchio
• 150 g di feta
• 100 g di yogurt greco
• 1 uovo
• 500 g di patate
• 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Preriscaldare il forno a 200° C.
• Prendere uno stampo di 20-22 centimetri di diametro. Tagliare un foglio di carta da forno che possa abbondantemente ricoprirlo. Bagnarlo, strizzarlo e disporlo nello stampo, coprendo anche le pareti. Togliere le eccedenze che fuoriescono dallo stampo.
• Pestare un cucchiaino di semi di finocchio nel mortaio.
• In una terrina sbriciolare accuratamente la feta, lavorandola con una forchetta. Unire lo yogurt greco ed amalgamarlo. Unire i semi di finocchio, l'uovo sbattuto e mescolare.
• Lavare le patate sotto acqua corrente, pelarle ed affettarle sottili.
• Foderare il fondo dello stampo con uno strato uniforme di patate, risalendo le pareti per 2-3 centimetri. Spennellare con l'olio, cospargere con un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e metà del composto di feta e yogurt.
• Coprire con le restanti patate, spennellare d'olio, cospargere con sale e pepe e terminare con il composto di feta e yogurt.
• Coprire lo stampo con l'alluminio ed infornare per 30 minuti. Togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 20 minuti, proseguendo eventualmente di qualche minuto per rosolare in superficie.
• Servire tiepido.

Come si fa... a pulire le patate? Guida fotografica passo passo.