 INFORMAZIONI
- 2 persone
- 400 Kcal a porzione
- difficoltà media
- pronta in 30 minuti
- 500 g di calamaretti
- olio per frittura
- farina tipo 00
- sale
PREPARAZIONE
- Pulire i calamaretti lavandoli accuratamente sotto acqua corrente, rimuovere la testa, le interiora e la lisca.
- Tagliarli a rondelle e metterli a scolare per una decina di minuti.
- Scaldare l'olio in un padellino.
- Passare i calamaretti nella farina, scuoterli leggermente per toglierne l'eccesso e friggerli nell'olio bollente. Fare attenzione agli schizzi, perché tendono a farne parecchi.
- Lasciar friggere fintanto che non sono ben dorati, quindi ritirarli con una schiumarola forata ed asciugarli su un foglio di carta da cucina.
- Regolare di sale e servire immediatamente.
Insalata mista
STAGIONE
Ricetta per tutte le stagioni.
AUTORE
Realizzata da Barbara Farinelli. |
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