Trova ricetta

Fichi d'india

Ingredientifrutta

Fichi d'india

CARATTERISTICHE

Il fico d'india è un frutto piccolo e oblungo coperto di spine, di colore giallo intenso. Ha una polpa dolce e succosa, ricca di semi.

STAGIONE

giugno, luglio, agosto, settembre.

PROPRIETÀ NUTRITIVE

I fichi d'india sono ricchi di potassio, contengono anche calcio, fosforo e vitamine A e C. Hanno azione diuretica.

PARTE EDIBILE

64 %

CALORIE

53 Kcal per 100g di prodotto.


COME SCEGLIERE

I fichi d'india devono essere sodi, con la buccia tesa e lucida, di un bel giallo intenso.

COME CONSERVARE

Conservare i fichi d'india in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura.

COME PULIRE

Generalmente i fichi d'india vengono commercializzati senza spine, poiché vengono levate a livello industriale. Occorre quindi pelarli incidendo con un coltello e srotolandoli aiutandosi con una forchetta.

COTTURA

-

DOSI PER PERSONA

2

NOTE

-

APPROFONDIMENTI

-


www.lospicchiodaglio.it