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Glucosio liquido alimentare

Ingredientivarie

CARATTERISTICHE

Il glucosio liquido alimentare è uno sciroppo zuccherino della stessa densità del miele non cristallizzato, dal sapore piuttosto dolce, è ricavato solitamente dall'amido di mais o dal frumento.

In cucina si utilizza soprattutto in pasticceria nella preparazione della pasta di zucchero o in altre preparazioni dolci.

Si trova in commercio in vasetti di vetro. Spesso non è facile reperirlo, per farlo occorre andare nei negozi specializzati in articoli per pasticceria, nelle drogherie più fornite, nelle pasticcerie e in alcune erboristerie..

STAGIONE

Tutto l'anno

MESE MIGLIORE

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PROPRIETÀ NUTRITIVE

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PARTE EDIBILE

100 %

CALORIE

300 Kcal per 100g di prodotto.

COME SCEGLIERE

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COME CONSERVARE

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COME PULIRE

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PRINCIPALI METODI DI COTTURA

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DOSI PER PERSONA

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NOTE

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APPROFONDIMENTI

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