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Ingredienti: alcolici e bevande

Spesso in cucina, nella preparazione delle ricette, si fa uso di alcolici e bevande. Fra gli alcolici come non pensare in primo luogo al vino, prezioso ingrediente per la preparazione di risotti, carni e pesci, ma anche la birra, o il brandy. Essenziali poi nella preparazione dei dolci liquori come il rum o l'alchermes.

Oltre agli alcolici in cucina spesso si utilizzano anche bevande più particolari, come il caffè. Alcolici e liquori sono inoltre componenti essenziali di cocktails e drinks.