Il lime è un agrume di origine asiatica di piccola grandezza, ovale, di colore verde-giallastro con sottile buccia butterata. Come tutti gli agrumi è composto da spicchi, di colore giallo. Ha sapore leggermente asprigno.

Tutto l'anno

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Il lime è ricco di potassio e vitamina C. Ha spiccata funzione astringente e dissetante.

64 %

11 Kcal per 100g di prodotto.

Il lime deve essere piuttosto pesante rispetto al proprio volume, lucido, con la buccia tesa e molto aderente alla polpa.

A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, i limes si mantengono 1 settimana circa.

Lavare accuratamente i limes sotto acqua corrente.

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