La menta è una pianta erbacea della famiglia delle Laminacee, utilizzata in cucina come erba aromatica di cui si consumano le foglie. È molto dolce e profumata.
Ne esistono diverse varietà, fra le quali ricordiamo la piperita, la romana e la mentuccia.

giugno, luglio, agosto, settembre.

giugno.

La menta è ricca di potassio, calco e fosforo, vitamina A e C.

100 %

41 Kcal per 100g di prodotto.

La menta deve avere colore brillante e vivo, foglie consistenti e carnose, gradevole aroma.

Conservare le foglie di menta recisa in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. È un ortaggio delicato che si mantiene 1-2 giorni circa. Se i gambi lo permettono, metterli a bagno in un vaso da fiori, dove si manterrà fresco più a lungo. Ideale la coltivazione della pianta, facile da mantenere sul terrazzo o sul davanzale della finestra, da cui staccare foglie all’occorrenza.

Lavare brevemente le foglie di menta sotto acqua corrente.

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2 foglie

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Agricoltura biologica… sul balcone di casa di Andrea Mengassini