Lo spicchio d'aglio

Olio di cocco

Materie prime: condimenti

CARATTERISTICHE

Grasso di origine vegetale ottenuto dal cocco. Fa parte dei cosiddetti "oli tropicali" caratterizzati da un notevole contenuto di acidi grassi saturi, dannosi per l’organismo.
È preferibile l’olio extravergine di oliva, per le sue migliori proprietà nutritive.

STAGIONE

Tutto l'anno

MESE MIGLIORE

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PROPRIETÀ NUTRITIVE

L'olio di cocco è costituito dal 99,9% di lipidi, di cui l’87% saturi. Contiene vitamina E.

PARTE EDIBILE

100 %

CALORIE

899 Kcal per 100g di prodotto.

COME SCEGLIERE

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COME CONSERVARE

L'olio di cocco va conservato ben chiuso, in ambiente fresco, lontano da fonti di calore.

COME PULIRE

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PRINCIPALI METODI DI COTTURA

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DOSI PER PERSONA

1 cucchiaio (10 g circa)

NOTE

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APPROFONDIMENTI

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www.lospicchiodaglio.it

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