Ribes
Materie prime: frutta
CARATTERISTICHE
Il ribes è un frutto di bosco, una bacca dal sapore dolce acidulo, di colore rosso, bianco o nero, unita alle altre a grappolo.
STAGIONE
giugno, luglio, agosto, settembre.
MESE MIGLIORE
luglio.
PROPRIETÀ NUTRITIVE
I ribes sono ricchi di potassio e vitamina C, contengono anche calcio, fosforo e vitamina A .
PARTE EDIBILE
98 %
CALORIE
28 Kcal per 100g di prodotto.
COME SCEGLIERE
I ribes devono essere di un bel colore intenso.
COME CONSERVARE
I ribes sono piuttosto delicati. Conservare in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura per 2-3 giorni massimo.
COME PULIRE
Lavare accuratamente i ribes sotto acqua corrente.
PRINCIPALI METODI DI COTTURA
-
DOSI PER PERSONA
50 g
NOTE
-
APPROFONDIMENTI
-
www.lospicchiodaglio.it
diventa nostro FAN !
