Semi della pianta selvatica del finocchietto, un arbusto erbaceo perenne molto diffuso nelle regioni mediterranee costiere. Ha fusti eretti fortemente ramificati i cui fiori sono raccolti in ampie ombrelle. L'aroma della pianta e dei semi è molto fresco, fragrante e intenso.

I semi di finocchio vengono utilizzati in cucina per aromatizzare carni o pesci, dolci e biscotti, sia interi, sia pestati.

Tutto l'anno

agosto.

I semi di finocchio stimolano la digestione, tonificano ed hanno azione antispasmodica.

100 %

N. d.

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Conservare i semi di finocchio in luogo fresco e asciutto, in vaso di vetro, sigillato per mantenerne più a lungo l’aroma.

Per aumentare l’intensità dell’aroma, pestare i semi di finocchio nel mortaio prima di utilizzarli.

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