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Cetara, 4-6 dicembre, festa della Colatura di Alici

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Cetara, 4-6 dicembre, festa della Colatura di Alici

Torna l'appuntamento annuale con il prodotto rilanciato dalla gastronomia del piccolo borgo di pescatori.

Si comincia giovedì alle 18 nella sala polifunzionale Benincasa con un convegno al quale parteciperanno, dopo i saluti del sindaco Secondo Squizzato e del presidente della Pro Loco Domenico Gatto, l'amministratore delegato del Gambero Rosso Gigi Salerno, il curatore della guida Vini Buoni d'Italia Mario Busso, il professore Eugenio Luigi Iorio, il responsabile Slow Food dei presidi Vito Trotta, il presidente del Parco Regionale Anna Bavarese, gli assessori provinciali Corrado Martinangelo e Carmine Cennamo. Coordina i lavoro il giornalista Luciano Pignataro, premio Veronelli 2008 e socio onorario dell'Associazione Amici delle Alici.

 

A seguire la degustazione con i vini di Apicella (Tramonti), Cantina Astroni (Napoli), Donna Chiara (Montefalcione), Ettore Sammarco (Ravello), Marisa Cuomo (Furore), Monte di Grazia (Tramonti), Reale (Tramonti).

 

Pizza Cetara di Cosimo Mogavero, patron di Fabbrica dei Sapori

 

Dolci di Sal De Riso

 

Stand delle aziende produttrici di colatura

 

Venerdì 5 dicembre

Menu speciali a base di colatura nei ristoranti della Confraternita Acquapazza, San Pietro, Al Convento, la Cianciala.

 

Sabato 6 dicembre

Colatura e altro: la piazza dei sapori

Dalle 19, a Piazza San Francesco, degustazioni di piatti tradizionali della cucina cetarese presentati dalla Confraternita del pesce azzurro.

 

Il programma completo

www.comune.cetara.sa.it

di Barbara Farinelli, pubblicato il 02/12/2008


www.lospicchiodaglio.it