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La Pcaria: Il Maiale in Piazza 2013, il 27/01/2013 a Campogalliano (MO)

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La Pcaria: Il Maiale in Piazza 2013, il 27/01/2013 a Campogalliano (MO)

Domenica 27.1.2013, dalle ore 9 alle ore 19, si terrà a Campogalliano l'edizione 2013 dell'oramai tradizionale appuntamento con "il Maiale in Piazza" - la pcarìa: la lavorazione del maiale"

Domenica 27 gennaio 2013, dalle ore 9 in Piazza Vittorio Emanuele II a Campogalliano, la tradizionale lavorazione del maiale e la cottura nei Paioli di ciccioli e coppa di testa, a cura dei gruppi di volontariato locali "Comitato x Pro Loco" e "Gruppo dell'Albero" e con l'ausilio del gruppo di Norcini di San Martino in Rio e Correggio. Dalle ore 11 in funzione gli stand gastronomici che proporranno specialità della tradizione culinaria locale e a base di maiale. Per tutta la giornata in piazza Vittorio Emanuele II e nelle vie del centro, grande mercato enogastronomico con prodotti agricoli, salumi, formaggi, dolciumi e tanto altro. In occasione della festa della pcarìa sarà inoltre possibile visitare gratuitamente il Museo della Bilancia dove una sezione è interamente decicata alle bilance da macelleria.

Programma
ore 9: apertura del mercato enogastronomico;
ore 9: inizio della lavorazione della carne di maiale da parte dei norcini;
ore 11 circa: inizio delle attività degli stand gastronomici;
ore 19 circa: chiusura delle attività.

Per maggiori informazioni
www.comune.campogalliano.mo.it

di Barbara Farinelli, pubblicato il 28/12/2012


www.lospicchiodaglio.it