Il 6 gennaio a Montelepre torna la gustosa Sagra della Sfincia di prescia

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Il 6 gennaio a Montelepre, in provincia di Palermo, vi aspetta la XIV edizione della Sagra della "Sfincia" di prescia, la festa del dolce tipico del Natale monteleprino preparato con acqua, farina, zucchero, miele e cannella.

La sfincia è storicamente considerata un dolce povero preparato un tempo con ingredienti molto semplici che poi negli anni sono stati integrati a dolcificanti e spezie. 

Nel giorno dell'Epifania Piazza Principe di Piemonte si riempirà di stand gastronomici e di persone pronte a gustare le piccole sfince a fiocco lavorate al tegame e poi sullo "scanaturi", cioè la piattaforma di legno dove i dolci prendono la loro classica forma.

Ma non finisce qui perché ad aspettarvi ci saranno anche la mostra mercato artigianale, l'angolo per i più piccoli, la tombola della Befana, e il presepe artistico. 

di Francesca Barzanti, pubblicato il 29/12/2014