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Sapori di Strada: a Putignano dal 5 ottobre al 2 novembre

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Sapori di Strada: a Putignano dal 5 ottobre al 2 novembre

Usanze e tradizioni da riscoprire vi attendono a Putignano per cinque domeniche consecutive, dal  5 ottobre al 2 novembre, intrise di semplicità serale, dove le eccellenze del cibo di strada povero saranno abbinate a sonorità popolari eseguite da esperti musicanti.

A fare da cornice a questa gustosa rassegna sarà un "luogo importante" nei pressi del Convento di Santa Chiara, straordinariamente autentico, ristretto nei suoi vicoli per l'occasione addobbati con calde lampadine accese a festa, inebriato dai suoni rispettosi del folklore del sud e generoso nei sapori di quelle ricette quasi irrealizzabili per colpa della frenesia del giorno d'oggi.

"Sapori di Strada" vuol riproporre infatti quell'atmosfera semplice, fatta di gusti intensi impregnati di essenzialità popolare tipica degli spiazzi animati da laboriose comunità contadine, dove la spontaneità era l'essenza della sopravvivenza.

Ogni appuntamento domenicale è stato concepito per arricchire la consueta passeggiata serale, o per vivere un'esperienza fuori porta, con un'offerta sempre differente sia nella proposta di intrattenimento musicale che nella scelta gastronomica.

Saranno utilizzati ingredienti a km 0 e rispettate fedelmente le antiche ricette per catturare il palato di tutti senza rinunciare all'ottimo vino locale.

Per i più esigenti, sarà possibile assaporare comodamente un menu degustazione low cost a tema presso i suggestivi ambienti del Ristorante Santa Chiara, food partner della manifestazione.

Ogni appuntamento vedrà l'esaltazione di una tipicità:

  • 5 ottobre – alette e fusi di pollo arrosto
  • 12 ottobre – panzerotti e focaccine fritte
  • 19 ottobre - funghi selvatici e pancetta di vitello
  • 26 ottobre – polpette fritte e al sugo
  • 2 novembre - baccalà e verdure

di Francesca Barzanti, pubblicato il 02/10/2014


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