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Burella al cotto

Ricette focacce, panini, pizze

Burella al cotto


La burella è una focaccia tipica bolognese, dalla forma circolare, piuttosto alta e leggermente dolciastra. La sua farcitura tipica è con il prosciutto cotto, che in questa ricetta abbiamo arricchito con l'insalata capricciosa e le foglie di lattuga.

 

Se non trovate la burella e non volete cimentarvi nella sua preparazione può essere sostituita da una qualsiasi focaccia. Se invece volete prepararla potete provare la nostra versione.

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • 600 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 20 minuti
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

In quanti siete?

Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

    

PREPARAZIONE

  • Lavare le foglie di insalata e asciugarle tamponandole con carta da cucina.
  • Aprire la burella a metà e cospargere la base con l'insalata capricciosa, quindi mettere il prosciutto cotto, l'insalata, coprire con un velo di maionese il coperchio e chiudere la burella.
  • Tagliare a metà e servire.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

I suggerimenti di barbara

La burella è una focaccia tipica bolognese, dalla forma circolare, piuttosto alta e leggermente dolciastra. Se non la trovate o non volete cimentarvi nella sua preparazione può essere sostituita da una qualsiasi focaccia.


www.lospicchiodaglio.it



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3 commenti su questa ricetta

Valentina Mattioli ha detto:
@Barbara Farinelli:Non l'avevo vista...scusami!! :( la provo subito poi ti dico!! grazieeeeeeeee

Barbara Farinelli ha detto:
@Valentina Mattioli: in effetti è molto difficile da trovare. Io sto andando a tentativi. Per ora quello che mi si avvicina di più è questo. Provalo e fammi sapere!
http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/burrella

Valentina Mattioli ha detto:
Ciao Barbara, tu per caso hai la ricetta della burella? La sto cercando ovunque ma senza risultato!!grazie mille
Valentina

3 commenti su 3
 

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