Calamaretti fritti

Ricette: secondi piatti a base di pesce

Pulire i calamaretti lavandoli accuratamente sotto acqua corrente, rimuovere la testa, le interiora e la lisca.
Tagliarli a rondelle e metterli a scolare per una decina di minuti.
Scaldare l'olio in un padellino.
Passare i calamaretti nella farina, scuoterli leggermente per toglierne l'eccesso e friggerli nell'olio bollente. Fare attenzione agli schizzi, perché tendono a farne parecchi.
Lasciar friggere fintanto che non sono ben dorati, quindi ritirarli con una schiumarola forata ed asciugarli su un foglio di carta da cucina.
Regolare di sale e servire immediatamente.

Insalata mista

Ricetta per tutte le stagioni.

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.