Cavolfiore olio e sale
Ricette: contorni
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 100 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 45 minuti
- ricetta vegetariana e vegan
- ricetta light
- si può preparare in anticipo
- si può mangiare fuori
INGREDIENTI
- 1 cavolfiore piccolo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale fino
- 2 spicchi d'aglio
PREPARAZIONE
- Lavare e pulire il cavolfiore, dividendo le cimette staccandole dal torsolo.
- Cuocere le cimette a vapore per 30 minuti, oppure lessarle in acqua salata per 15 minuti. Per evitare che con il bollore il cattivo odore si diffonda eccessivamente in casa, unire al cavolfiore una mollica di pane intrisa di aceto.
- Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze.
- Condire in un piatto con l'olio, il sale e l'aglio affettato e spellato.
PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE
Secondi piatti a base di carne, uova, formaggio.
STAGIONE
Gennaio, febbraio, marzo, settembre, ottobre, novembre, dicembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da .
www.lospicchiodaglio.it
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