Fiocchi di latte con radicchio e mais
Ricette: secondi piatti a base di formaggio
INGREDIENTI
- 2 cespi di radicchio rosso tardivo
- 140 g di mais dolce in scatola (peso sgocciolato)
- 400 g di fiocchi di latte
- 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- sale fino
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 385 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 30 minuti
- ricetta vegetariana
- ricetta light
- si può preparare in anticipo
- si può mangiare fuori
PREPARAZIONE
- Affettare il radicchio in tocchetti di 3-4 centimetri, lavarli ed asciugarli con una centrifuga da insalata o tamponandoli con uno strofinaccio pulito.
- Scolare il mais dal liquido di conservazione e sciacquarlo brevemente sotto acqua corrente.
- Mettere al centro del piatto il formaggio, quindi disporre radicchio e il mais.
- Condire le verdure con l'olio, un pizzico di sale e servire.
STAGIONE
Gennaio, febbraio, marzo, aprile, settembre, ottobre, novembre, dicembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.
I suggerimenti di barbara
Questo piatto, leggero e gustoso, se non lo si condisce, si conserva ottimamente in frigorifero per poter essere gustato anche il giorno dopo. Lasciarlo però almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarlo.
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