Focaccia salame, scamorza e pomodoro

Ricette: focacce, panini, pizze

Togliere la pelle al salame, lavare ed affettare i pomodori finemente, affettare la scamorza affumicata o grattugiarla grossolanamente.
Tagliare la focaccia a metà.
Cospargere la base di scamorza, quindi unire il salame.
Cospargere con il pomodoro e condirlo con qualche goccia d’olio, un pizzico di sale ed una manciata di origano.
Spalmare il coperchio con un velo di maionese e coprire.

Giugno, luglio, agosto, settembre.

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

Per una variante buona in ogni stagione sostituire ai pomodori qualche foglia di lattuga.