Gamberetti al vapore

Ricette: antipasti a base di pesce

INFORMAZIONI

2 persone
125 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

INGREDIENTI

100 g di gamberetti
olio extravergine di oliva
½ limone
sale
pepe

PREPARAZIONE

Lavare i gamberetti sotto acqua corrente e metterli in un colapasta a sgocciolare.
Lessarli a vapore per 10 minuti, fintanto che non avranno assunto un bel colore rosato.
Servirli con un’emulsione di 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di succo di limone, un pizzico di sale ed una grattugiata di pepe.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

ANNOTAZIONI

I gamberetti così preparati si possono conservare per un paio di giorni in frigorifero ben coperti. Lasciarli almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di gustarli.