Insalata mortadella e Philadelphia

Ricette: secondi piatti a base di verdura

INFORMAZIONI

2 persone
380 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 20 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

INGREDIENTI

200 g di insalata mista a piacere
4 ravanelli
10 pomodorini
100 g di mortadella in un'unica fetta
50 g di formaggio Philadelphia alle olive
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

PREPARAZIONE

Pulire le insalate, lavarle, affettarle ed asciugarle con una centrifuga da insalata o passandole in uno strofinaccio.
Lavare i ravanelli, eliminare la parte verde e la radichetta, affettarli finemente con un pelapatate.
Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchietti.
Ridurre la mortadella ed il Philadelphia a cubetti.
Suddividere le verdure in due ciotole, condirle con olio e sale.
Unire la mortadella e mescolare. Decorare con il Philadelphia e servire.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

ANNOTAZIONI

Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata anche per un giorno in frigorifero. In questo caso però non condirla, ma farlo soltanto poco prima di mangiarla.