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Involtini di pollo al forno con pomodorini

Ricette secondi piatti carne

Involtini di pollo al forno con pomodorini


Gli involtini di pollo al forno con pomodorini sono un secondo piatto leggero e saporito a base di petto di pollo, caciottina, prosciutto crudo e pomodorini Pachino.

Gli involtini di pollo al forno con pomodorini cuociono al forno, con poco olio, e sono un piatto unico completo, da servire eventualmente con insalata verde di contorno.

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • 375 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 45 minuti
  • ricetta light

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PREPARAZIONE

  • Preriscaldare il forno a 200°C.
  • Mettere in una ciotola di media grandezza l'olio, un pizzico di origano, un pizzico di timo, una macinata di pepe, un pizzico di sale e l'aglio spellato e affettato. Mescolare.
  • Stendere le fettine di pollo su un tagliere. Coprirle con un foglio di carta da forno e batterle delicatamente per renderle molto sottili.
  • Farcire una per una le fettine in questo modo:
  1. Spennellare la fettina con l'olio aromatico.
  2. Mettere su mezza fetta un pezzettino di formaggio e una fetta di prosciutto.
  3. Piegare a metà la fetta per coprire e fermare con uno stecchino.
  • Completare tutte le fettine, foderare una teglia con carta da forno. Spennellare con l'olio aromatico e disporvi le fettine. Spennellarle anche in superficie e spruzzarle con il vino.
  • Mettere nella ciotola del condimento i pomodorini ben lavati e mescolare accuratamente.
  • Versare i pomodorini con tutto il condimento nella teglia assieme alla carne e cospargerli con un pizzico di sale.
  • Unire, su carne e pomodorini, una macinata di pepe, una manciata di origano e infornare.
  • Cuocere per 10 minuti, prolungando brevemente la cottura a seconda dello spessore della carne.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

APPROFONDIMENTI

Come si fa... a pulire il petto di pollo? Guida fotografica passo passo.


www.lospicchiodaglio.it



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