Mozzarelline fritte

Ricette: secondi piatti a base di formaggio

Scolare accuratamente le mozzarelline dal loro liquido di governo.
In un piatto sbattere l'uovo con un cucchiaio di latte e una grattugiata di pepe.
Passare le mozzarelline nella farina, quindi nell'uovo sbattuto, infine nel pangrattato.
Impanarle due volte.
In una padella non troppo grande, mettere tanto olio quanto ne servirà a coprire le mozzarelline e riscaldarlo.
Friggere le mozzarelline fintanto che la panatura non avrà raggiunto un bel colore dorato.
Scolarle, asciugarle su carta da cucina, regolare di sale e servirle ben calde.

Insalata mista, patatine fritte

Ricetta per tutte le stagioni.

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.