22 ottobre 2014 - autunno autunno

Lo spicchio d'aglio

Peperoni al forno

Ricette: contorni

Peperoni al forno

I peperoni al forno sono un semplice contorno preparato con peperoni cotti nel forno, spellati e poi conditi aglio, prezzemolo, olio e sale.

 

I peperoni al forno sono ottimi da gustare così, ma possono essere anche la base per la preparazione di tante altre ricette o per condire la pasta. Se avanzano si conservano in frigorifero per un paio di giorni. Sono ottimi gustati freddi.

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • 70 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 45 minuti
  • ricetta vegetariana e vegan
  • ricetta light
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

  • Accendere il grill del forno e disporre la griglia ad una ventina di centimetri dalle resistenze.
  • Lavare i peperoni sotto acqua fresca corrente e metterli in una teglia, quindi infornarli.
  • Farli rosolare da tutti i lati fintanto che non si saranno sbruciacchiati.
  • Ritirarli, metterli in un piatto e coprirli con una ciotola rovesciata. Lasciarli così riposare per 5 minuti. In questo modo si spelleranno meglio.
  • Spellarli, aprirli, eliminare i semi e ridurli a filetti. Conservare e filtrare parte del liquido che contengono.
  • Condirli in una ciotola con olio, un paio di cucchiai del loro liquido, sale, prezzemolo tritato ed aglio affettato.

PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

Secondi piatti a base di carne e pesce.

STAGIONE

Giugno, luglio, agosto, settembre.

AUTORE

Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.




Ti potrebbero interessare anche:

Pannocchie grigliate

Pannocchie grigliate

275 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Spinaci burro e Parmigiano

Spinaci burro e Parmigiano

200 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Cipolline con radicchio in agrodolce

Cipolline con radicchio in agrodolce

150 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Lenticchie in umido

Lenticchie in umido

215 Kcal a porzione
pronta in 1 ora e ½
difficoltà facile
Melanzane fritte a funghetto

Melanzane fritte a funghetto

320 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Insalata di pomodori

Insalata di pomodori

90 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Poker di verdure estivo

Poker di verdure estivo

100 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Fritto misto di fiori e cipolle

Fritto misto di fiori e cipolle

300 Kcal a porzione
pronta in 15 minuti
difficoltà facile
Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

70 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Insalatina di mais e radicchio

Insalatina di mais e radicchio

120 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Asparagi e patate novelle al vapore

Asparagi e patate novelle al vapore

200 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Piselli in padella

Piselli in padella

165 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

110 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Sfogliette di patate al forno

Sfogliette di patate al forno

190 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Insalatina di mais e finocchio

Insalatina di mais e finocchio

150 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Insalatina sedano e champignon

Insalatina sedano e champignon

100 Kcal a porzione
pronta in 20 minuti
difficoltà facile
Asparagi all'aceto balsamico

Asparagi all'aceto balsamico

80 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Piselli e fagiolini in padella

Piselli e fagiolini in padella

120 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Peperoni alla napoletana

Peperoni alla napoletana

150 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Insalatina di champignon e Parmigiano

Insalatina di champignon e Parmigiano

160 Kcal a porzione
pronta in 1 ora
difficoltà facile
Dadolata di verdure miste

Dadolata di verdure miste

150 Kcal a porzione
pronta in 45 minuti
difficoltà facile
Insalata di peperoni e fagioli

Insalata di peperoni e fagioli

170 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Riso al vapore

Riso al vapore

310 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile
Carciofi alla pancetta

Carciofi alla pancetta

170 Kcal a porzione
pronta in 30 minuti
difficoltà facile

Lascia un commento

richiesto

richiesto, non sarà pubblicato

il tuo sito web

 
www.lospicchiodaglio.it

Scarica la nostra app... è GRATIS!

Disponibile su AppStore
Disponibile su Google Play
seguici su facebook
seguici su twitter
seguici su google+
seguici su pinterest

Cucina e dintorni

Ricette dei lettori


Visita il profilo di Lo spicchio d'aglio su Pinterest.

Lo spicchio d'aglio è un marchio di GeB di Giovanni Caprilli, Via del Faggiolo 74, 40132 Bologna - P.IVA 02679291209 - redazione@lospicchiodaglio.it