Riso in brodo
Ricette: primi piatti a base di altro
INFORMAZIONI
- 2 persone
- 320 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 30 minuti
- ricetta vegetariana
- ricetta light
INGREDIENTI
- 1 litro di brodo vegetale o di brodo di carne
- 120 g di riso
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- olio extravergine di oliva
- pepe
PREPARAZIONE
- Portare ad ebollizione il brodo e regolarlo sale in modo che sia leggermente saporito.
- Buttare il riso.
- Cuocerlo mescolando di tanto in tanto secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione, spegnendo il fornello un minuto prima, affinché sia un po’ al dente.
- Cospargere di Parmigiano Reggiano grattugiato, un filo d’olio, una grattugiata di pepe e lasciare riposare 2 minuti coperto.
- Mescolare e servire subito.
STAGIONE
Gennaio, febbraio, marzo, ottobre, novembre, dicembre.
AUTORE
Ricetta realizzata da .
VARIANTE VEGAN
Cuocere il riso nel brodo vegetale ed omettere il Parmigiano Reggiano.
www.lospicchiodaglio.it
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