Salsa tonnata

Ricette: salse

INFORMAZIONI

2 persone
340 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
si può preparare in anticipo

INGREDIENTI

1 acciuga
50 g di tonno sott'olio (peso sgocciolato)
1 rametto di prezzemolo
pepe
80 g di maionese

PREPARAZIONE

Sciacquare brevemente l'acciuga sotto acqua corrente e tamponarla con carta da cucina.
Scolare il tonno.
Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
Mettere il tonno e l'acciuga su un tagliere e tritare finemente con la mezzaluna.
In una ciotola mettere il trito di tonno ed acciuga, un cucchiaino di prezzemolo tritato, una grattugiata di pepe e la maionese. Mescolare accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Conservare la salsa in frigorifero ben coperta fino al momento di utilizzarla.

PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

Secondi piatti a base di carne e di pesce.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli.

ANNOTAZIONI

La salsa tonnata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di utilizzarla, ben coperta con pellicola da cucina o chiusa in un vaso. Si conserva così per un paio di giorni.