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Torta ai pinoli

Ricette frutta e dolci

Torta ai pinoli


La torta ai pinoli è un dolce morbido dal sapore burroso e aromatico, che mette ben in risalto il gusto caratteristico dei pinoli.

La torta ai pinoli è un dolce ottimo per un fine pasto, ma anche per un tè delle cinque, oppure per una colazione golosa.

INGREDIENTI

INFORMAZIONI

  • 12 persone
  • 325 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 1 ora e ½
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

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PREPARAZIONE

  • Tagliare il burro a cubetti e metterli in un'ampia ciotola per una mezz'ora, in modo che ammorbidiscano.
  • Setacciare assieme la farina, la fecola ed il lievito.
  • Unire nella ciotola del burro lo zucchero un cucchiaio alla volta lavorando l'impasto con le fruste elettriche.
  • Incorporato tutto lo zucchero unire il pizzico di sale e lavorare fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
  • Unire le uova, una alla volta, incorporandole bene.
  • Unire il composto di farina, fecola e lievito a cucchiaiate, continuando a frullare.
  • Aggiungere la metà dei pinoli incorporandoli con un cucchiaio di legno.
  • Imburrare uno stampo da 22-24 cm, infarinarlo, soffiare via le eccedenze e versarvi dentro l'impasto. Battere piano con lo stampo sul piano di lavoro per spargere l'impasto uniformemente.
  • Mettere i restanti pinoli in una ciotola, cospargerli con un velo di farina, mescolarli, quindi distribuirli sulla superficie del dolce.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa mettendo la torta in posizione medio-bassa. Prolungare di qualche minuto la cottura se infilzando la torta con uno stecchino non ne esce completamente asciutto.
  • Sfornare il dolce, attendere che intiepidisca, metterlo in un piatto da portata e cospargerlo di zucchero a velo passato attraverso un setaccio.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da . Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.


www.lospicchiodaglio.it



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1 commenti su questa ricetta

Vale ha detto:
Semplice e buona! Grazie!

1 commenti su 1
 

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