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Abbinamento patate-verdure crude, o polenta-verdure crude

di Dott. Luigi Schiavo

Rubriche II nutrizionista risponde Consigli alimentari

Domanda

Ecco la mia domanda: nell'occasione dello stesso pasto, mangiare patate e verdura cruda è controindicato oppure è benvenuto, per avere una buona DIGESTIONE? La stessa domanda la faccio in altra variante: abbinare polenta (al posto delle patate) alla verdura cruda? (certo, in ogni situazione, quasi sottinteso, si mangia anche altro assieme, pesce o carne)...

Grazie
Raluca da Cervarese S. Croce

Risposta

Carissimo Raluca,

non vedo particolari problemi nell'abbinamento che mi descrive. Magari per non eccede in carboidrati quando mangia le patate potrebbe evitare il pane.

Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo

Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS

Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
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MARCIANISE (CE)
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