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Calorie pasta al ragù

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Buongiorno,
mi chiamo Lisa e vorrei sapere le calorie contenute in una porzione di pasta al ragù; fa differenza se la pasta è corta o lunga?

Grazie per l'informazione e in attesa di gentile riscontro, rivolgo distinti saluti.
Cordialmente.
Lisa


Risposta

Ciao Lisa
Le calorie di una porzione media di pasta al ragù varia molto a seconda della preparazione del condimento.
Tieni conto che 80 g di pasta contengono 283 calorie. A questo punto devi aggiungere quelle del ragù, che possono essere 215 secondo la preparazione spiegata sul nostro sito (clicca qui per vederla), ma spesso sono di più se segui una ricetta diversa, poichè solitamente nel ragù si mette la salsiccia, che aumenta il numero di calorie.
Se invece compri un ragù pronto, sopra la confezione devono essere indicate le calorie per 100 grammi di prodotto.

Diciamo che 80 g di pasta condite con 1 porzione di ragù indicata sul nostro sito sono 500 calorie circa. Attenzione però, se aggiungi 10 grammi di Parmigiano (una bella grattugiata) salgono a 540.
Se vuoi diminuire un po' l'apporto calorico, utilizza la pasta all'uovo. Invece che 80 grammi ne puoi mangiare 60 (ha un maggiore potere saziante) e mantenendo invariati tutti gli altri ingredienti (Parmigiano compreso) te la cavi con 490 calorie. Un esempio? Tagliatelle al ragù.

Infine, il formato di pasta (lungo o corto) non influisce sul numero delle calorie! Quello che importa è il peso.

Ciao, grazie e continua a seguirci!
Barbara

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