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Alcuni chiarimenti su come quantificare le porzioni

di Barbara Farinelli

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Domanda

Una curiosità: come posso fare per quantificare le porzioni che indicate nelle Vostre ricette?
Esempio di pizza " tot calorie per porzione" cosa si intende pizza intera o fetta di pizza? O anche lasagne al forno o altro...

Grazie
Pinuccia


Risposta

Cara Pinuccia

Una porzione la puoi ottenere dividendo la preparazione complessiva per il numero di persone per la quale è indicata. Ad esempio se la lasagna è indicata per 4 persone, quando sarà pronta la dividi in 4 parti uguali. Ognuna è una porzione e conterrà le calorie indicate.

Un caro saluto
Barbara

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