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Si può congelare l'aglio? E le pietanze che lo contengono?

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Congelare, scongelare

Domanda

Salve a tutto lo staff,
ho una domanda credo banale, ma alla quale non so rispondere, è possibile congelare l'aglio o pietanze con aglio a pezzettini?

Grazie!


Risposta

Gentile lettore
Le pietanze che contengono aglio, così come i sughi o le salse, possono essere congelati senza problemi. Anche l'aglio a spicchi può essere congelato, purché venga spellato, lavato ed asciugato molto bene, per evitare la formazione di muffe. Allo stesso modo può essere congelato anche l'aglio affettato, spezzettato o macerato nel mortaio. Il tempo di conservazione è di circa 6 mesi.

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it