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Consigli sulla preparazione del risotto con carciofi e gamberetti

di Barbara Farinelli

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Domanda

Buonasera,

ho intenzione di prepare il risotto con carciofi e gamberetti, le dosi scritte sono per due persone, noi siamo in 8, devo moltiplicare tutto per 4? Mi sembra esagerato, ad esempio per il limone (1 per 2 persone da ricetta) io dovrei usarne 4.

Non so cosa fare, sarebbe logico moltiplicare ma vorrei avere la certezza.

Vi ringrazio molto e Vi mando un cordiale saluto.
Luciana


Risposta

Ciao Luciana

Si, in genere si moltiplica. In questo caso devi però considerare che il limone serve unicamente per acidulare l'acqua dove metterai i carciofi, per evitare anneriscano. Su 8 carciofi vanno bene anche 3 limoni.

Un caro saluto e buona cena!
Barbara

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