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Cottura al cartoccio nella vaporiera

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Padelle, pentole, elettrodomestici

Domanda

Buongiorno!
Approfitto per chiederVi un informazione sull'utilizzo della vaporiera Kenwood che ho acquistato poco tempo fa. Vorrei sapere se è possibile secondo Voi fare una cottura al cartoccio nella medesima, visto che non è possibile utilizzare aromi nell'acqua sottostante. Ovvero si può' confezionare l'opportuno pacchetto con carta forno? Magari Voi esperti ci avete già provato...

Grazie in anticipo
Barbara


Risposta

Ciao Barbara
Sì, è possibile mettere un cartoccio nella vaporiera, ti consiglio però di utilizzare l'alluminio anziché la carta da forno che con l'umidità tende a sbriciolarsi, anche se ritengo che il risultato migliore si ottenga cuocendo i cartocci nel forno, dove tra l'altro il tempo di cottura è inferiore e puoi utilizzare la carta da forno.

Nulla ti vieta però di mettere nel cestello della vaporiera il contenuto del cartoccio (ad esempio pesce, erbe aromatiche, ortaggi) purché sia abbastanza grande da non cadere o da ostruire la microforatura.

Un caro saluto
Barbara

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