Questo sito contribuisce alla audience di

Crepes che passione!

di Anna

Rubriche Le ricette dei lettori Crepes e torte salate

INGREDIENTI per 4 persone:

Per le crepes

  • 20 g di burro
  • 200 g di farina 00
  • 4 uova
  • 1/2 l di latte


Per il ripieno

  • 2 scatolette di tonno sott'olio
  • 200 g di provola o formaggio filante grattugiato
  • 4 cucchiai di grana padano grattugiato
  • erba cipollina
  • sale e pepe q.b.


Per condire

  • salsa al pomdoro


PREPARAZIONE:

  • Preparare prima le crepes facendo fondere il burro in un pentolino.
  • Nel frattempo setacciare la farina in una terrina, aggiungere le uova lavorando bene con la frusta.
  • Versare il latte a filo sempre mescolando, il burro fuso e un pizzico di sale.
  • Far riposare per un'ora in frigo per poi preparare le crepes.
  • Mentre le crepes pronte raffreddano un po', preparare il ripieno.
  • Sgocciolare il tonno e metterlo in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta.
  • Aggiungere poi la provola, il grana e l'erba cipollina.
  • Aggiustare di sale e pepe a proprio gusto.
  • Mettere in una teglia imburrata e coprire con un pò di sugo di pomodoro e infornare a 180° per 10 minuti (dipende dal forno) sino a quando non fonde tutto il formaggio.
  • Servire caldo e buon appetito.



www.lospicchiodaglio.it