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Crostata al limone

di Serena

Rubriche Le ricette dei lettori Frutta e dolci

Crema: 1 uovo intero, 50 grammi di fecola di patate, 200 grammi di zucchero, 1 limone grattato, 2 limoni spremuti, 2 bicchieri d'acqua. Cuocere a bagnomaria quanto basta (mescolare sempre durante la cottura, quando arriva al punto di cottura giusto ci se ne accorge dato che si indurisce e a quel punto si toglie dal fuoco).

Pasta: 2 uova intere, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro (ma un po' meno forse è meglio), 1 bustina di lievito, 1 limone grattato, 350 grammi farina.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 C° per mezzora o qualcosa di più.

Serena




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