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Dieta appropriata per ridurre il colesterolo

di Dott. Luigi Schiavo

Rubriche II nutrizionista risponde Diete

Domanda

Salve, vorrei sapere qual è la dieta giusta per far abbassare il colesterolo.

Ho 48 anni, sesso maschile, fumatore max 10 al gg., 3 caffè al gg., alto m.1,72, peso Kg.68, attività fisica solo sporadicamente, scarso consumo di burro e panna, 1-2 bicchieri di vino al gg.
Nell'ultimo mese, dietro consiglio del medico di base ho ridotto l'assunzione di pasta e pane, ma il colesterolo totale è salito da 268 a 330, LDL da 189 a 246, HDL da 60 a 66 e i trigliceridi da 93 a 100.

Cosa posso fare?
Carlo da Siena


Risposta

Carissimo Carlo,

partiamo dal presupposto che gran parte del colesterolo presente nel corpo di ciascuno di noi non è assunto con la dieta ma prodotto endogenamente, cioè dal corpo stesso.

Quando ci sono alti livelli di colesterolo cattivo (LDL) non è assolutamente necessario eliminare i carboidrati del pane e della pasta che, come si è resa conto sulla sua pelle, non serve a nulla, ANZI l'effetto può essere l'opposto, e mi meraviglio che tale pratica le sia stata consigliata da un medico. Purtroppo i farmaci non sono di grande aiuto se non nel determinare diminuzioni lievi.

Recenti studi invece hanno dimostrato che di grande aiuto sono invece i cosiddetti FITOSTEROLI VEGETALI ovvero integratori che può trovare in qualsiasi farmacia assolutamente naturali in grado di determinare non solo una diminuzione del colesterolo cattivo, ma anche un innalzamento di quello buono (HDL) con contemporanea riduzione dei livelli di colesterolo. Il dosaggio che consiglio è di 2-3 grammi al giorno.

Chiaramente il tutto deve essere associato ad una correzione alimentare varia ed equilibrata, ricca di frutta, verdura e pesce ed ad un minimo di attività fisica. Le consiglio inoltre di condire i suoi piatti con olio di semi di arachidi che a differenza dell'olio di oliva è più ricco in fitosteroli.

Serena giornata
Dott. Luigi Schiavo



Dott. Luigi SCHIAVO
Primo Policlinico, Seconda Università di Napoli, Ambulatorio di Chirurgia dell'obesità (IX Chirurgia Generale)
Nutrizionista (Numero Iscrizione Albo 055729)
Dottore di Ricerca [Settore Fisiologia, Endocrinologia e Metabolismo]
Socio SICOB [Società Italiana di Chirurgia dell'Obesità e delle Malattie Metaboliche]
Responsabile per la Regione Campania della Fondazione Italiana per la Lotta all'Obesità Infantile ONLUS

Esercita a:
CASERTA
Via F. Daniele 10 (angolo Via Roma-Corso Trieste), (Centro Medico VILLA ROSA), tel. 0823/1702419-22
LUSCIANO (CE)
Via Fratelli Cervi 3, tel. 334/5099818
MARCIANISE (CE)
Via Raffaele Musone 292 (Centro Medico), Tel. 0823/823616
NAPOLI
Via S. Tullio 101 (angolo Via Epomeo), (Studio Medico Polispecialistico GIFRAN), Telefono 081/7661730
ROMA
Via Tirone 11/13 (zona Marconi), presso Ufficio s.r.l., tel. 3345099818

sito web: www.schiavonutrizione.it
e-mail: posta@schiavonutrizione.it

www.lospicchiodaglio.it


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