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Domanda sui cannelloni ricotta e spinaci

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Salve.

Mi chiedevo se, nel fare i cannelloni con ricotta e spinaci, gli spinaci surgelati è necessario saltarli in padella col burro nonchè se posso condirli col sugo di pomodoro e la besciamella?

Grazie della Cortese Attenzione

Cordiali Saluti
Caterina


Risposta

Ciao Caterina
Puoi utilizzare gli spinaci surgelati così come faresti per quelli freschi. Mettili ancora congelati in un piccolo padellino antiaderente e portali sul fuoco a fiamma dolce fintanto che non si saranno scongelati e cuocili per 4-5 minuti. Se vuoi puoi anche passarli nel burro, ma non è necessario per la preparazione dei cannelloni ricotta e spinaci. L'importante è che a fine cottura tu li strizzi bene, in modo da far perdere loro l'acqua in eccesso, altrimenti il ripieno ne risentirà in consistenza e sapore.

Per quanto riguarda il condimento, puoi certamente alternare pomodoro a cucchiaiate e besciamella.

Un caro saluto
Barbara

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