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Una domanda sul polpettone patate e fagiolini

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Buongiorno, ho letto la ricetta sul polpettone di patate con i fagiolini, allora mi chiedevo: una volto cotto, qual'è il modo migliore per mantenerlo? Ossia se lo preparo oggi e voglio consumarlo lunedi, si mantiene in frigo? Oppure si può congelare?

Grazie anticipatamente.
Buona giornata da Cristy


Risposta

Gent.ma Cristy
Il polpettone si conserva ottimamente in frigorifero per 2 giorni. In alternativa è possibile congelarlo, intero o affettato. In tal modo si conserva per 3 mesi circa.

Per scongelarlo riporlo nel frigo la sera prima e consumarlo entro un giorno. Lasciarlo per 30 minuti a temperatura ambiente prima di gustarlo. In alternativa è ottimo anche scaldato nel forno tradizionale o a microonde.

Ciao e buon appetito!

Barbara

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