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Emocromatosi e radicchio rosso

di Dott.ssa Letizia Saturni

Rubriche II nutrizionista risponde Alimentazione e salute

Domanda

Buongiorno,

sembrerà una domanda a dir poco sciocca. Soffro di Emocromatosi con grave accumulo di ferro e mi sottopongo tranquillamente a salassoterapia. Conosco gli alimenti per me "vietati", però vorrei sapere se tra questi rientra anche il radicchio rosso.

Ringrazio per l'attenzione e porgo cordiali saluti.
Bruno da Roma


Risposta

Gent.mo Bruno,

nessuna domanda è sciocca. Non vedo relazione tra la sua condizione e il consumo di radicchio rosso. Il colore forse che potrebbe trarre in inganno è determinato da antociani che minimamente interferiscono con il metabolismo del ferro.

Per approfondimenti le consiglio questo link: http://www.emocromatosi.it/articoli/alimentazione.htm.

Molti cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni

www.lospicchiodaglio.it


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