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Insalata al salmone

di Veronica

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L'altra sera ho ideato una nuova insalata dal gusto fantastico.

Per una persona piatto unico oppure per due persone usato come contorno:

  • 100 g salmone al naturale (in scatola oppure fresco cucinato al vapore)
  • 100 g fagioli cannellini già cotti
  • 5-6 olive sott'olio denocciolate tagliate a fettine
  • 3 pomodori secchi sott'olio tagliati a picoli pezzi
  • 4-5 fettine di carciofo sott'olio tagliate a piccoli pezzi
  • prezzemolo
  • pepe
  • sale q.b.

Non ho messo altro olio oltre a quello già assorbito dalle verdure.

DI-VI-NA!

Veronica




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