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Intolleranza al glutine e al lievito di birra

di Dott.ssa Letizia Saturni

Rubriche II nutrizionista risponde Intolleranze e allergie

Domanda

Salve,
sono intollerante al glutine e al lievito di birra... come faccio a fare il pane?

Enrica da Pescara


Risposta

Salve,

i sostituti del pane sono tanti e le formulazioni per il pane senza glutine aumentano sempre di più. Eliminando il lievito di birra credo che il lievito chimico e il lievito naturale detto "lievito madre", possano aiutarla.

Cari saluti
Dott.ssa Letizia Saturni

www.lospicchiodaglio.it


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