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Esempi di olio leggero e non fruttato

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Alimenti

Domanda

Salve, volevo provare a fare una delle vostre ricette e volevo sapere un esempio di olio leggero e non fruttato indicato fra gli ingredienti.

Grazie in anticipo!
Valentina da Castel Bolognese


Risposta

Cara Valentina

Solitamente sono oli leggeri poco fruttati gli oli del Garda (come ad esempio l'Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP), alcuni della Riviera Ligure (DOP Riviera Ligure) o il Valpollicella DOP.

Se leggi bene le etichette, noterai comunque che di solito questa caratteristica viene ben evidenziata. Devi cercare un "fruttato leggero".

Un caro saluto
Barbara

www.lospicchiodaglio.it