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Petti di pollo alla birra

di Fabio

Rubriche Le ricette dei lettori Secondi piatti

Ingredienti per 4 persone

  • 2 petti di pollo
  • mezza cipolla bianca
  • olio q.b.
  • 1 pizzico di sale 
  • una grattata di pepe nero macinato
  • birra q.b.
  • 500 g di panna per cucina


Procedimento

  • far soffriggere la cipolla con dell'olio in una padella antiaderente.
  • adagiare i petti di pollo e far rosolare bene da entrambe le parti, non appena sarà asciugato il fondo sfumare con della birra e aggiustare di sale e pepe.
  • coprire per 5 minuti, dopo di che far evaporare metà della birra a fuoco vivo senza coperchio rigirando spesso i petti di pollo.
  • aggiungere la panna e far terminare la cottura per circa 20 minuti.


Buon appetito
da
Fabio




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