Questo sito contribuisce alla audience di

Polpette al forno

di Maria Pia

Rubriche Le ricette dei lettori Secondi piatti

  • Accendere il forno a 250°.
  • Mettere in ammollo nell'acqua 3 fette di pane (meglio se del giorno prima).
  • In una ciotola mettere 300 grammi di carne macinata, 2 uova, un pezzo di formaggio (pecorino) grattugiato (circa 100 grammi), prezzemolo, un pochino di aglio tritato (facoltativo), sgocciolare e sbriciolare il pane dentro, un pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto.
  • In una teglia fare una base di pomodorini, cipolla, 2/3 foglie di alloro, un filo di olio e spargere un pizzico di sale grosso.
  • Fare delle palline con l'impasto e metterle nella teglia distanziandole un po' tra loro (devono avere la grandezza del palmo della mano).
  • Infornare per circa 30 minuti, comunque è bene controllare durante la cottura ed eventualmente scuotere un po' la teglia in modo che le polpette non si attacchino.
  • Se si preferiscono mettere anche 2 o 3 patate tagliate a spicchi.


BUON APPETITO!!!




www.lospicchiodaglio.it