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Come si puliscono i baccelli di vaniglia?

di Barbara Farinelli

Rubriche La posta dei lettori Pulire, conservare

Domanda

Salve,
ho acquistato via internet dei baccelli di vaniglia e vorrei sapere come "pulirli" prima dell'uso, non essendo confezionati come quelli del supermercato.

Grazie
Francesca


Risposta

Ciao Francesca

Anche se venduti sfusi i baccelli di vaniglia non si puliscono. In genere i metodi di conservazione ne garantiscono infatti l'igiene (un po' come quando in erboristeria compri le spezie sfuse). Se proprio hai dei forti dubbi puoi inciderli ed utilizzare solo i semi all'interno.

Un caro saluto
Bar bara

www.lospicchiodaglio.it