Regime alimentare equilibrato

di Dott.ssa Letizia Saturni

Rubriche II nutrizionista risponde Consigli alimentari

Domanda

Ciao, mi chiamo Chiara.
Da qualche mese convivo con il mio fidanzato. Abbiamo 30 e 35 anni. Siamo entrambi impiegati e pratichiamo sport due volte la settimana.
Mi piace molto cucinare e cerco di variare il più possibile alternando carne rossa, carne bianca, pesce, pasta, sempre accompagnando i pasti con verdura e frutta.
Vorrei organizzare la nostra "settimana alimentare" in maniera equilibrata.
Mi potreste dare qualche linea guida, un esempio di menù settimanale con le giuste proporzioni tra i principali alimenti?

Grazie
Chiara


Risposta

Cara Chiara,

non è possibile dare un'indicazione così dettagliata per due persone con esigenze diverse per sesso, età, attività lavorativa... comunque quello che ti consiglio di fare è:

  • cerca di consumare i pasti in 5 momenti diversi: colazione - pranzo - cena e due spuntini;
  • bere almeno 2 litri di acqua al giorno;
  • mantieni l'attività fisica;
  • condisci solo con olio extravergine di oliva ed evita soffritti, salse, cibi pronti;
  • è bene iniziare la giornata con una sana colazione: caffè/latte o the o spremuta e biscotti o fette biscottate o cereali o ciambella del mattino o crostata;
  • il pranzo potresti comporlo con un primo piatto (pasta o riso) un contorno crudo e/o cotto e frutta fresca di stagione;
  • la cena, di conseguenza, sarà a base di carne (rossa o bianca), pesce, formaggi freschi magri, carne trasformate (prosciutto crudo), uova con contorno crudo e/o cotto e frutta fresca di stagione;
  • gli spuntini potrebbero essere composti da yogurt, 1 frutto fresco, 1 pacchetto di cracker, 1 fetta di pane con marmellata o miele...


Per quanto riguarda le porzioni e le frequenze ti consiglierei di consultare pagina 61 delle Linee Guida per una Sana Alimentazione (INRAN - 2003), dal momento che ciò che è valido per te non è valido per lui.

CLICCA QUI per scaricare le Linee Guida per una Sana Alimentazione INRAN 2003.

Cordiali saluti
Dott.ssa Letizia Saturni

www.lospicchiodaglio.it