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Ricetta originale con i fiori di zucca

di Davide D'Arcamo

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Domanda

Gent.ma redazione
Mi piacerebbe una ricetta originale con i fiori di zucca, per variare un po' dalla classica frittura!

Grazie per l'aiuto
Stefano da Bologna


Risposta

Gent.mo Stefano
Ecco per te una ricetta molto originale:

FIORI DI ZUCCHINA FARCITI AL CIOCCOLATO

Fiori di zucchina farciti al cioccolatoIngredienti per 4 persone:

  • 400 g di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • 180 g di cioccolato fondente
  • 12 fiori di zucchina
  • olio extravergine di oliva
  • 100 g di mandorle sgusciate
  • 50 g di zucchero a velo
  • essenza di mandorle


Tempo:

  • 50 minuti


Preparazione:

  • Tagliate il cioccolato a coltello e sminuzzatelo.
  • Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero e unite il cioccolato tritato; a parte tritate le mandorle e unitele.
  • Lavorate il composto energicamentee ed unite qualche goccia di essenza di mandorle.
  • Eliminate il pistillo dei fiori e riempite con il composto e chiudeteli per bene bagnando le punte.
  • Friggete i fiori in abbondante olio extravergine in modo da ricoprirli e lasciateli scolare .
  • Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.


Buon appetito!
Davide

www.lospicchiodaglio.it