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Vorrei la ricetta dei profitterol bianchi

di Davide D'Arcamo

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Domanda

Salve,
tempo fa vi avevo chiesto la ricetta del profitterol e mi avete accontentato. Infatti ho anche provato a realizzarlo con grande successo.
Ora vorrei provare a fare lo stesso profitterol nella versione bianca... sarete così gentili da inviarmi anche questa?

Vi ringrazio
Saluti
Stefania da Porto Sant'Elpidio


Risposta

Cara Stefania
Sono molto contenta che il profitterol ti sia venuto bene. Per fare la versione bianca è sufficiente che sostituisci il cioccolato fondente di copertura con cioccolato bianco. Spesso in questa versione si usa mettere della crema pasticcera dentro ai bignè, al posto della panna montata. In tal caso trovi la ricetta qui:



Un caro saluto
Davide

www.lospicchiodaglio.it